【港聞】港消委會指板豆腐不比包裝豆腐好

不少市民把豆腐視作「低脂高鈣」的健康食品，但香港消費者委員會發現，市面40款豆腐樣本的營養成分極參差，其中只有兩款屬於高鈣，至於蛋白質及6種礦物質的含量高低差距1.6倍至25倍，全部都不屬高蛋白質食品。消委會又指，板豆腐多數用食用石膏凝固，鈣含量較多。