新加坡食品局公布批准16種可食用昆蟲上市，供人類食用及用作動物飼料，其中包括蝗蟲、蚱蜢、黃粉蟲以及幾種甲蟲。
被評估為低監管風險的昆蟲及昆蟲製品可獲准進口，進口或引入的昆蟲要提供在被監管場所養殖的文件證明，而非從野外採集。其餘未被列入名單的昆蟲要經過相關評估，以確保他們可以被人類安全食用。
新加坡食品局解釋，由於昆蟲產業剛興起，昆蟲又是種新食品，食品局已經制定好昆蟲的相關監管框架。
在新加坡，活昆蟲通常作為鳴禽和爬行動物等寵物的食物出售，今次允許人類食用昆蟲做法創新。廚師、餐館和食品飲料公司一直在嘗試用不同的方法，安全地將昆蟲烹製成菜餚，如鹹蛋蟹配大麥蟲和蛋白棒類的產品。有些國家，昆蟲作為食物深受大家的喜愛，比如墨西哥的蚱蜢塔可。在泰國和柬埔寨等其他東南亞國家，螞蟻、蟋蟀甚至狼蛛也經常被人們食用。
在研究人員記錄的2100多種可食用的昆蟲中，許多含有重要的維生素和礦物質，因此被認定是一種可持續的高蛋白來源。世界經濟論壇 2022 年一份報告指，將昆蟲用作食物代替動物蛋白質的消耗，是應對氣候變暖的方法之一。
（來源：美國有線新聞網）